• contact@couteau-catalan.com

De Quoi Sont Faits Les Aiguiseurs De Couteaux?

De Quoi Sont Faits Les Aiguiseurs De Couteaux?

Les aiguiseurs de couteaux sont fabriqués à partir de divers matériaux. Certains sont en acier tandis que d’autres sont recouverts de poussière de diamant. Quelques-unes contiennent également des tiges en céramique et peuvent être moins agressives que l’acier. Si vous débutez dans l’affûtage des couteaux, une tige en acier est la meilleure option. Vous voudrez vous assurer qu’il est fait d’acier à haute teneur en carbone, qui est dur et durable. Cependant, les céramiques sont plus chères et s’useront rapidement, vous n’aurez donc besoin de le faire qu’occasionnellement.

Il existe également des versions électriques et portatives. Une pierre à aiguiser a une surface plane qui peut vous aider à aiguiser les couteaux ternes. Lorsque vous utilisez une pierre, vous devez maintenir la lame perpendiculaire à la surface. Vous pouvez également l’utiliser pour aiguiser les ciseaux et les rasoirs. Certaines pierres ont même des vidéos vous montrant comment les utiliser. Heureusement, les couteaux peuvent être aiguisés sans pierre.

Une pierre à aiguiser en acier est une autre option. Ce matériau est un cylindre durci et poli. Il est utilisé pour réaligner le bord d’un couteau. C’est similaire aux pierres à aiguiser, et vous pouvez choisir entre une lame en acier et une lame en diamant si vous n’avez pas de lame en acier semblable à un diamant. L’acier à aiguiser est le meilleur pour les couteaux en acier au carbone.

Carlos Catalan